今年10月16日的世界糧食日主題是“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創美好未來”。從田間地頭到實驗室，從農戶糧倉到社區街巷，一場關于“吃得安全、存得好、節得下”的糧安行動，在長春正悄然展開。
從田間到餐桌糧食安全全鏈條監測
十月的田野里，稻穗低垂，玉米金黃。長春市糧油質量監測站站長閆大偉一行人背著采樣器，來到了雙陽區山河街道盧家村取樣。“樣品要有代表性，我們采集時都進行了錄像，確保每一步真實可追溯。”閆大偉說。
今年，長春市糧油質量監測站在榆樹市、公主嶺市、九臺區等全市6個縣（市）區設立多個固定監測點，對玉米、稻谷、大豆、花生等主要糧食品種開展秋糧質量安全風險檢測，不同監測品種的數百份樣品，最多的有18個項目的檢測分析。
采樣結束后，樣品被送入檢測實驗室。儀器的嗡鳴聲中，科研人員緊盯數據曲線，分析水分、重金屬、霉變等相關指標。每一份檢測報告都直接決定著糧食是否能安全流入市場。
據了解，對庫存糧食（應急儲備糧油、糧食加工企業生產的糧食等）進行質量安全監測，每年至少要開展兩次全面抽樣檢測，保證其絕對安全。以2023年為例，全年共抽檢糧油樣品1121批次，抽檢經營主體134個，2023年共向社會公示糧油檢驗結果3次。
從倉儲到農戶科學儲糧鎖住“口糧青春”
在公主嶺市忠發種植農民專業合作社的院子里，一座嶄新的自然風干倉正低聲運轉，幾名工人把一袋袋玉米棒倒入倉內。“十五天風干，玉米水分就能降到十四個點，比曬場快多了。”合作社負責人笑著說。
這種風干倉，正是長春市糧食和物資儲備局在節糧減損專項調研中推廣的新技術成果。7月份，調研組走訪了6個縣（市）區近30戶農戶、合作社和糧食產后服務中心等，基于近年“地趴糧”整治工作經驗，提出具體可行的改進措施，推動構建農戶儲糧減損長效機制，并于7月31日形成《長春市農戶儲糧情況調研報告》。
9月10日，組織開展長春市節糧減損工作培訓，來自各縣（市）區的新型農業經營主體代表、產后服務中心代表、糧儲行政管理部門代表現場作經驗交流，分享“延期結算”等糧食產后服務創新模式、“租倉補貼”政策推廣應用情況、集中儲糧點建設與管理經驗，以及風干倉使用成效等內容，推動糧食從庭院儲糧到烘干賣糧全過程節糧減損。
目前，全市正按照“一縣一策、一鄉一策、一村一策、一戶一策”推進節糧減損工作，未來將重點圍繞種糧大戶安全儲糧開展技術推廣與科學指導，逐步改善儲糧條件，提升全鏈條節糧減損水平。
從社區到全鏈條糧安共治構筑穩穩幸福感
糧食安全不僅在地頭，也在心頭。在長春，這一理念得到延伸。長春市糧食和物資儲備局組織制作節糧宣傳短片，將在二道區長青街道循環播放，志愿者走進社區、校園、商超講解優質糧油識別知識，倡導“光盤行動”。“以前覺得剩點飯菜無所謂，現在知道那是對糧食的不尊重。”市民劉女士說，“吃多少盛多少，這也是一種節糧。”
與此同時，糧食監管鏈條不斷完善。除了原糧檢測，全市糧油監測站每年還抽檢成品糧油1000批次以上，覆蓋批發市場、連鎖超市、糧油加工企業及種糧企業。在今年的12月到明年4月，糧食收獲后、收購前，長春各級糧油監測站還將密切跟蹤農戶手中余糧質量、安全情況，跟蹤監測調查本轄區內秋糧的質量變化。
從田間地頭的監測員，到餐桌前的消費者，一條覆蓋全鏈條的糧食安全體系正在北國春城形成。這不僅是對黑土地的守護，更是一座城市的良心工程——讓每一粒糧食都不被辜負，讓豐收真正成為可持續的幸福。
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